食品檢測儀器將迎來快速發(fā)展期
在食品問題頻發(fā)的背景下，當前食品安全各項指標中，殘留農(nóng)藥、獸藥、漁藥、等參數(shù)的檢測最受關注，因此，所使用的檢測儀器如多功能食品安全檢測儀、農(nóng)藥殘留速測儀、動物疫病診斷儀、獸藥殘留檢測儀、重金屬檢測儀、質(zhì)譜儀、色譜儀、分光光度計等利潤豐厚的高端儀器及快速篩查儀器市場前景看好。要杜絕食品安全問題一度發(fā)生，有效監(jiān)測是重要手段。
就目前我過的食品檢測市場來說，食品加工企業(yè)達到40多萬家，各級農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫站、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所（站）、疾病控制中心站、進出口商品檢驗檢疫局、各類環(huán)境監(jiān)測站等監(jiān)測機構達23000多個。光就食品安全監(jiān)測領域分析儀器這一個方面來看，潛在市場即在7450億元以上，檢測耗材年市場容量超過500億元。 但是目前監(jiān)督檢測遇到的問題是，由于當前的一些風險監(jiān)測等都是采用法檢的方法，浪費巨大。所以在目前這種情況下，應該在有限的檢測經(jīng)費和檢測條件下，快速檢測加大樣本抽查技術是控制潛在食品安全風險的有效手段。
目前高端儀器，如質(zhì)譜儀，其研發(fā)綜合了精密機械、技術和物理化學等基礎學科，是多學科高度交叉的產(chǎn)物。高端儀器的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化投入很大，核心技術的成熟需要在市場的作用下循序前進。
可以確定的是，目前隨著我國食品檢測力度的加大、網(wǎng)點設置的增多，儀器的配備還有很大的發(fā)展空間。從食物生產(chǎn)、加工、出售的產(chǎn)業(yè)鏈來說，為了保障食品的安全，在食品安全的生產(chǎn)中必須在各環(huán)節(jié)設置檢測流程，各級相關職能部門還有許多的工作要做，食品安全檢測行業(yè)的需求或許也將如食品溯源產(chǎn)業(yè)那樣迎來快速井噴的階段。中國糧油儀器網(wǎng) http://m.52lvi.cn/
