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磁性金屬物測定儀是測定粉類糧食中磁性金屬物含量的專用儀器。它采用電磁鐵或永久磁鐵，通過磁場的作用將具有磁性的金屬物從試樣中粗分離，再用小型永久磁鐵將磁性金屬物從殘留試樣的混合物中分離出來，計算磁性金屬物的含量。

    磁性金屬物測定儀是根據(jù)GB/T5509-2008《糧油檢驗 粉類磁性金屬物測定法》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定研制生產(chǎn)的檢驗粉類糧食中磁性金屬物含量的專用檢測儀器。適用于面粉加工、糧食儲運(yùn)，購銷和檢化驗部門檢驗粉類糧食質(zhì)量之用。該機(jī)吸收國內(nèi)外同類型產(chǎn)品之優(yōu)點(diǎn)，設(shè)計改進(jìn)的一種新型檢測儀器，采用臺式結(jié)構(gòu)，雙頭電磁鐵。使檢測速度提高了一倍。
    正確使用磁性金屬物測定儀要配備以下工具：
    1.磁性金屬物測色儀：磁感應(yīng)強(qiáng)度應(yīng)不少于120mt。
    2.分離板：210mm×210mm×6mm，磁感應(yīng)強(qiáng)度應(yīng)不少于120mt。
    3.天平：分度值0.0001g。分度值1g，最大稱量大于1000g。
    4.稱量紙：硫酸紙或不易吸水的紙。
    5.白紙：約200mm×300mm。
    6.毛刷、大號洗耳球、稱樣勺等。
    磁性金屬物測定儀只有配備了這些工具，才能準(zhǔn)確的完成測定，同時它們在實驗過程中也能為工作人員節(jié)約不少時間，提升效率。