兩步驟防止小麥低溫受冷
小麥?zhǔn)切←湆僦参�，禾本科。�?dāng)今世界上，產(chǎn)量最大的是玉米，那第二就得排到小麥了。小麥磨成粉后可做饅頭、面包、面條、燒餅等等食物以及啤酒、伏特加等酒類。小麥?zhǔn)菧貛чL(zhǎng)日照植物，不同品種對(duì)溫度的要求不同，有春小麥和冬小麥兩個(gè)生理型品種。
小麥具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環(huán)境條件不同，營(yíng)養(yǎng)成分的差別較大。從蛋白質(zhì)的含量看，生長(zhǎng)在大陸性干旱氣候區(qū)的麥粒質(zhì)硬而透明，含蛋白質(zhì)較高，達(dá)14～20％，面筋強(qiáng)而有彈性，適宜烤面包；生于潮濕條件下的麥粒含蛋白質(zhì)8～10％，麥粒軟，面筋差，可見(jiàn)地理氣候?qū)Ξa(chǎn)物形成過(guò)程的影響是十分重要的。
小麥孕穗期因遭受零度以上低溫發(fā)生的危害稱低溫冷害。小麥拔節(jié)至孕穗期，組織幼嫩含水量較多，抵抗低溫能力減弱。此時(shí)幼穗發(fā)育至四分體形成期（孕穗期）前后，要求日均氣溫在10～15℃，對(duì)環(huán)境低溫和水分缺乏極為敏感，尤其是低溫，若最低氣溫低于5～6℃就會(huì)受害。這里，測(cè)量土壤溫度和水分，農(nóng)業(yè)上通常使用土壤溫濕度記錄儀其特點(diǎn)是，莖葉部分未受害，無(wú)異常表現(xiàn)，受害部位是穗的全部或部分小穗，表現(xiàn)為抽穗延遲或抽出空穎白穗，或麥穗中部分小穗空癟，僅有部分結(jié)實(shí)，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。小麥低溫冷害的防御和補(bǔ)救措施主要有以下兩方面。
澆水追肥 保持土壤含水量充足和田間濕潤(rùn)，對(duì)預(yù)防和補(bǔ)救低溫凍害都具有重要意義。在低溫凍害來(lái)臨前或過(guò)后應(yīng)立即施速效氮肥和澆水，促進(jìn)小分蘗成穗，提高分蘗成穗率、彌補(bǔ)主莖損失。一般每畝追施尿素10公斤左右，凍害重的麥田可酌情增加追肥量，但每畝最多不宜超過(guò)15公斤。
葉面噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可保持植物細(xì)胞膜穩(wěn)定，提高小麥抗逆能力，并能修復(fù)低溫對(duì)小麥造成的損傷，對(duì)防御和緩解低溫凍害有一定效果。低溫凍害后，受凍麥田葉面噴施天達(dá)-2116（壯苗靈）等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，對(duì)小麥恢復(fù)生長(zhǎng)具有明顯的促進(jìn)作用，使中、小分蘗的迅速生長(zhǎng)成穗，減少損失。http://m.52lvi.cn
