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【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】目前各地早秈稻收購已經(jīng)陸續(xù)展開，據(jù)江西價格監(jiān)測鑒證管理局監(jiān)測顯示，8月4日，江西省早秈稻國有標(biāo)準(zhǔn)品平均收購價為114.38元/50公斤，高出國家最低收購價12元，創(chuàng)近年早稻開秤價格新高。早秈稻的收成及收購情況如何？我國糧食市場調(diào)控政策及國際市場的新危機(jī)對早秈稻價格有無影響？農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心彭超博士昨日就上述問題接受了記者的專訪。 
　　記者：請您介紹下早秈稻及水稻在我國糧食供應(yīng)結(jié)構(gòu)中的情況？
　　彭超：稻谷是我國消費(fèi)的第一大品種，占口糧消費(fèi)的比重最大，大米占我國居民細(xì)糧消費(fèi)的60%以上。早秈稻產(chǎn)量一般占全國稻谷產(chǎn)量的比例遠(yuǎn)低于中晚稻。從消費(fèi)用途上看，早秈稻主要用作各級儲備糧和二次加工，二次加工主要是把早秈米加工成米粉等食品，或用來釀酒和制造食品添加劑。
　　記者：今年我國早秈稻收成如何？南方干旱天氣對產(chǎn)量有無影響？根據(jù)早秈稻產(chǎn)量情況，請對中晚稻的產(chǎn)量做一預(yù)測？
　　彭超：目前，全國早稻收獲進(jìn)入尾聲。從各地反映情況看，今年早稻種植面積穩(wěn)定，單產(chǎn)提高較多，主產(chǎn)區(qū)普遍呈增產(chǎn)趨勢，今年早稻將實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增產(chǎn)。
　　今年5月份南方持續(xù)干旱，長江中下游地區(qū)降水與多年同期相比偏少四至六成，為1961年以來同期最少年份，給早稻生產(chǎn)造成了一定的不利影響。關(guān)鍵時刻，黨中央、國務(wù)院高度重視，大大加強(qiáng)了政策支持力度。6月初，針對長江中下游持續(xù)發(fā)展的旱情，中央及時下?lián)苻r(nóng)業(yè)生產(chǎn)救災(zāi)資金4億元，有力地支持了糧食主產(chǎn)區(qū)早稻生產(chǎn)的防災(zāi)減災(zāi)。6月間，南方降雨及時，緩解了旱情，雖然后來發(fā)生了旱澇急轉(zhuǎn)，但與2010年生長時期的持續(xù)低溫陰雨天氣相比，2011年旱澇的影響對早稻產(chǎn)量影響不大。實(shí)際上，今年總體而言氣象條件是有利于早稻生產(chǎn)的。4月中旬開始，天氣晴好，早稻成秧率比往年提高5-10個百分點(diǎn)，分蘗盛期比往年提早5-7天，曬田比往年提早一周左右，分蘗成穗率明顯提高。孕穗抽穗期，大部分產(chǎn)區(qū)天氣以“晴雨相間”為主，對抽穗揚(yáng)花有利，結(jié)實(shí)率提高2-3 個百分點(diǎn)，穗粒數(shù)有所增加。灌漿成熟期，各主產(chǎn)區(qū)天氣基本以晴為主，有利于灌漿結(jié)實(shí)。因此，早稻單產(chǎn)提高較多。
　　記者：今年早秈稻收購情況如何？多元化收購主體情況如何？種植成本及農(nóng)民銷售心理有無變化？
　　彭超：各地早稻收購已經(jīng)陸續(xù)展開，大規(guī)模收購的展開還要等到早稻曬場降低水分之后。從目前情況看，早稻最低收購價執(zhí)行預(yù)案啟動的可能性不大。江西價格監(jiān)測鑒證管理局監(jiān)測顯示，8月4日，江西省早秈稻國有標(biāo)準(zhǔn)品平均收購價為114.38元/50公斤，高出國家最低收購價12元，創(chuàng)近年早稻開秤價格新高。目前，早稻收購主體呈現(xiàn)出多元化的趨勢。糧食加工企業(yè)、各級糧庫、糧食經(jīng)紀(jì)人等都已經(jīng)開始入市收購。尤其是糧食經(jīng)紀(jì)人在早稻收購中比較活躍。今年早稻種植成本提高，從各地調(diào)研的情況看，除化肥、柴油等農(nóng)用生產(chǎn)資料漲價外，人工成本大幅度提高已經(jīng)對早稻種植總成本形成了很大壓力。種植成本提高，會在一定程度上提高農(nóng)民的心理預(yù)期價格。
　　記者：請您介紹下我國早秈稻市場的政策情況？近來外圍環(huán)境變化（如歐債、美債危機(jī)等）對價格走勢及政策趨向有無影響？
　　彭超：今年中央進(jìn)一步加大對早稻生產(chǎn)的支持力度，早稻良種補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)由每畝10元提高到15元；最低收購價提高至每百斤102元，增加9元；初步統(tǒng)計(jì)，今年主產(chǎn)省各級財(cái)政用于早稻的補(bǔ)貼資金累計(jì)達(dá)46億元，同比增加5.8億元。國家對包括早秈稻在內(nèi)的糧食市場調(diào)控政策主要有三大政策，最低收購價、臨時收儲和國儲糧食拍賣，政策體系較為完善。近年來，包括早秈稻在內(nèi)的稻谷價格相對平穩(wěn)，一定程度上也是得益于國家糧食市場調(diào)控政策。
　　今年以來，稻谷生產(chǎn)方面的最重要的政策就是國務(wù)院辦公廳發(fā)布的《關(guān)于開展2011年全國糧食穩(wěn)定增產(chǎn)行動的意見》，其中關(guān)于早稻提出了如下要求：充分利用提高早稻最低收購價和良種補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)的有利時機(jī)，抓好政策落實(shí)，加強(qiáng)信息引導(dǎo)，繼續(xù)推進(jìn)“單改雙”，擴(kuò)大早稻種植面積。加快新品種、新技術(shù)推廣，減少直播稻面積，推進(jìn)機(jī)插秧，力爭單產(chǎn)恢復(fù)到2009年的水平。并且，提出重點(diǎn)搞好水稻種子的余缺調(diào)劑，保證生產(chǎn)用種需要。另外，今年3月份農(nóng)業(yè)部還出臺了關(guān)于加快推進(jìn)水稻生產(chǎn)機(jī)械化的意見。