原料對檢驗?zāi)朊讬C工作的影響
來源： http://m.52lvi.cn/ 類別：實用技術(shù) 更新時間：2016-10-21 閱讀次
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檢驗?zāi)朊讬C在農(nóng)業(yè)儀器領(lǐng)域占據(jù)著重要的地位，專業(yè)用于稻谷脫殼碾磨成精米，不過在應(yīng)用該設(shè)備的過程中，會受到很多因素的影響，比如儀器自身、人為操作、原料因素等等，不同影響因素對檢驗?zāi)朊讬C所造成的影響程度不同，本文研究原料對檢驗?zāi)朊讬C工作的影響。
粒形:稻谷的粒形即谷粒的表面形狀，按其長寬比不同有長粒形、圓粒形（趨于圓球形）。出米率、碎米率的指標(biāo)與被加工稻谷的粒形密切相關(guān)。粒形愈接近球形或長寬比愈小，其抗壓強度愈高，不易折斷，加工性愈好，試驗指標(biāo)愈佳，反之則差。
均勻度:稻谷均勻度是指稻谷表面形狀、粒形、大小和含水量等方面的一致程度。稻谷的均勻度愈高對檢驗?zāi)朊讬C及其相關(guān)聯(lián)設(shè)備的操作調(diào)試愈易，反之不易。
含水率：稻谷含水率直接影響到碾米機的工作狀態(tài)，其狀態(tài)與稻谷谷殼的韌性、糙米皮層與胚乳之間的結(jié)合力、胚乳的抗破壞強度、碾削的難易程度及慷粉能否及時排出有關(guān)。
角質(zhì)率：稻谷胚乳角質(zhì)率高（即俗稱玻璃質(zhì)），其結(jié)構(gòu)緊密、抗壓強度高，加工過程中不易產(chǎn)生碎米。采用含角質(zhì)率高的原糧作為試驗原糧，對米機的出米率、含碎率等指標(biāo)均帶來好的結(jié)果。相反，胚乳含粉質(zhì)率高的谷粒，其結(jié)構(gòu)疏松、抗壓強度低，在加工過程中易碾碎而形成碎米，對檢驗?zāi)朊讬C的加工成品的性能指標(biāo)十分不利。
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